Anggur tequila adalah anggur suling yang dibuat dari agave melalui penyulingan.Ada legenda di antara orang India bahwa para dewa di langit memukul tequila yang tumbuh di lereng bukit dengan guntur dan kilat, dan menciptakan anggur tequila.Menurut legenda, diketahui bahwa tequila ada di awal peradaban India kuno.Pada abad ketiga Yuan Barat, peradaban India yang tinggal di Amerika Tengah telah menemukan teknologi fermentasi dan pembuatan bir.Mereka menggunakan sumber gula yang tersedia dalam hidup mereka untuk membuat anggur.Selain tanaman utama mereka, jagung, dan nira aren umum lokal, agave, yang tidak rendah gula tetapi juga berair, secara alami menjadi bahan baku pembuatan anggur.Anggur pulque dibuat dari jus agave setelah fermentasi.Di sisi lain Samudra Atlantik, sebelum Conquistador Spanyol membawa penyulingan ke tingkat yang baru, agave selalu mempertahankan statusnya sebagai anggur fermentasi murni.Kemudian, mereka mencoba menggunakan distilasi untuk meningkatkan kadar alkohol Pulque, dan minuman keras suling yang terbuat dari agave diproduksi.Karena produk baru ini digunakan untuk menggantikan anggur, maka diberi nama anggur Mezcal.Setelah lama percobaan dan perbaikan, bentuk embrio dari anggur Meal secara bertahap berkembang menjadi Mezcal/Tequila yang kita lihat sekarang, dan dalam proses evolusi, sering diberi banyak nama berbeda, merek Mezcal, anggur Agave, Mezcal tequila, dan kemudian menjadi Tequila yang kita kenal sekarang — namanya diambil dari kota tempat anggur itu diproduksi.
Sesuai dengan namanya, bahan baku utama wine tequila adalah tequila, tanaman asli dari Meksiko.Batangnya sangat besar.Batang tequila dewasa biasanya memiliki berat 100 kg.Masyarakat setempat sering menyebut batangnya sebagai “jantung” tequila.Agave "hati" kaya akan jus, dan kandungan gulanya sangat tinggi.Bahan baku utama untuk menyeduh anggur adalah gula dalam jus hati rumput (bohlam).
Waktu posting: 11 Okt-2022